Queso Provolone
Es un queso semiduro con sabor ligeramente salado y ahumado. Su textura es firme pero elástica, lo que permite que se funda fácilmente. Tiene forma de pera y su corteza puede ser lisa o ligeramente rugosa. Hecho con leche de vaca, sal, cultivos lácticos y enzimas. Con el tiempo, el queso provolone desarrolla sabores más intensos y una textura más firme.
